Biomoléculas esenciales de los ácidos grasos de cadena corta tipo Cis

Las biomoléculas lipídicas lineales de 18 átomos, con todos sus dobles enlaces carbono carbono un tipo sis, son denominadas ácidos grasos de cadena corta. Dentro de este grupo se encuentran los ácidos grasos insaturados o poliinsaturados de 18 átomos de carbono y que son el sustrato en el anabolismo de las prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos, citoquinas, y de la única molécula antiviral producida por nuestro organismo: el PGA1

Biología Molecular de la Célula

fosfolipidoLos fosfolípidos son las moléculas fundamentales y estructurales que conforman la bicapa de la célula de todos los seres vivos, y son los responsables de la arquitectura, de la fluidez y de la permeabilidad de la membrana celular.

Los fosfolípidos están constituidos por una cabeza hidrofílica, un átomo de fósforo y por dos colas hidrofóbicas. Estás con las hidrofóbico deben estar formadas por ácidos grasos esenciales (AGE)  por sus derivados o eicosanoides.

La detoxicación y regeneración celular se da a nivel de la membrana celular. Cuando en los fosfolípidos, se cambian las grasas trans o grasas saturadas por los ácidos grasos esenciales o sus derivados de 20 y 22 átomos de carbono, los LCPUFA tipo Cis.